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冬虫夏草营养健康多种做法

2018-12-23 10:01:29    1716次浏览

配方:冬虫夏草鸡调理包1包,白饭1碗。做法:取1汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。将作法1的调理包拆封倒入大碗中,过滤所有材料,将鸡肉与汤汁分开盛放备用。另取一锅,将过滤后的汤汁与白饭一同以中火熬煮约7分钟至米饭成粥状。将鸡肉加入作法3的锅中与粥同煮约2分钟即完成冬虫夏草鸡粥。

2 虫草苁蓉炖羊肉 配方:冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。 功效:这个汤能够对黑眼圈有一定的治疗功效,而起对头晕眼花及飞蚊症有一定的作用。 做法:羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

3 虫草鹌鹑 配方:冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。 做法:将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

4 虫草花胶炖乳鸽 配方:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。 功效:补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。 做法:乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

5 冬虫夏草鸭 配方:雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量。 做法:首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净,然后将其冲洗干净放在砂锅里面。再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂就可以了。 功效:补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

6 虫草杜仲炖海虾 配方:新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。 做法:海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾。冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成。

7 虫草木耳炖乌龟 配方:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。 做法:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净。淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。 功效:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨病人

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